中文名称: 山梨酸乙酯
英文名称: Ethyl Sorbate
CAS号: 2396-84-1
分子式: C8H12O2
分子量: 140.18
EINECS号: 219-258-2
熔点: 95-98℃
沸点: 82-83 °C/13 mmHg (lit.)
密度: 0.956 g/mL at 25 °C (lit.)
闪点: 157 °F
用途: 用作食品防腐剂,香料、医药添加剂