维多®阿斯巴甜

产品名称：维多®阿斯巴甜；

英文名称：Aspartame，APM；

中文译名：阿斯巴甜；

别名：甜味素；

中文译名：N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯

结构式：

分子量：294.31；

编码：GB19.004；INS NO.951

特点：

高甜度，其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍；

甜感纯正，无人造甜味剂的苦味、化学味或金属后味；

可增进食品风味可有效降低食品中的卡路里含量；

可安全使用于任何食品饮料中；

可感觉甜度的持续时间长；

可与绝大多数甜味剂复配使用，协同增效效果显著。

阿斯巴甜的批准食用情况：

1965年，阿斯巴甜被发现；

1981年，美国FDA批准阿斯巴甜用作餐桌甜味剂和风味增进剂；

1981年，加拿大批准阿斯巴甜用于食品和饮料中；

1983年，美国FDA批准阿斯巴甜用于碳酸饮料中；

1983年，英国批准使用阿斯巴甜；

1983年，日本批准使用阿斯巴甜；

1986年，中国批准使用阿斯巴甜；

1988年，巴西批准使用阿斯巴甜；

1993年，美国FDA批准阿斯巴甜用于糖果、烘烤食品、低酒精饮料及有其它非酒精饮料；

1996年，美国FDA批准阿斯巴甜为“通用甜味剂”；

FAO/WHO“食品添加剂联合专家委员会”规定阿斯巴甜的ADI值为40mg/kg；

维多^®阿斯巴甜在饮料中的应用：

维多^®阿斯巴甜在食品中的应用：

维多^®阿斯巴甜在餐桌甜味剂的应用：