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产品应用:
1、玉米蛋白粉色泽金黄，黄色素较多，生产出的黄色素称玉米黄，因此在黄色素的生产中应用较广泛。
2、玉米蛋白粉经精制后可用于食品工业，如配以奶粉、砂糖、经巴氏灭菌、均质、冷却老化、硬化制成冰激凌，色泽鲜黄，口味良好并降低产品成本。又如将玉米蛋白粉代替5%淀粉加到香肠中，口味良好。
3、玉米蛋白粉还大量用于饲料行业。
产品技术指标:
项目 | 指标 |
外观 | 黄色或淡黄粉末，无肉眼可见杂质 |
蛋白含量 | ≥60%(湿基) |
水份 | ≤10% |
粗灰分 | ≤15% |
