冰乙酸

【产品名称】：冰乙酸，别名“冰醋酸”“醋酸”“乙酸”

【物理特征】：本品为无色透亮液体，沸点：117.9℃，闪点：39℃，有强烈刺激性的醋酸味。有刺激性。

【主要用途】：乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。乙酸是重要的有机酸之一，主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。也是制药、染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外，在照像药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途。

【产品质量】：执行国家标准《GB/T1886.10-2015食品添加剂 冰乙酸》