维多®安赛蜜

产品名称：维多®安赛蜜；

英文名称：Acesulfame-K或Acesulfame Potassium；

中文译名：乙酰磺胺酸钾；

别名：安赛蜜、双氧噁噻嗪钾；

中文译名：6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐

结构式：

分子量：201.24；

编码：GB19.011；INS NO.950

特点：

高甜度，其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍；

无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好；

用于食品加工不会引起微生物发酵；

使用安全，无毒副作用；

不参与代谢，可控制热量的摄入，特别适于肥胖者及血压病人；

不增加人体血糖值，特别适于糖尿病患者；

不会引起龋齿；

适用性强、使用范围广（食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂等）；

提供给产品健康的形象（清爽、护齿、无糖、低热量）；

降低生产成本，保证或延长货架期；

与蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂复配食用，协同增效效果显著。

批准食用情况：

1967年，安赛蜜首次被合成；

1983年，欧盟批准安赛蜜用于食品和饮料；

1988年，美国FDA批准安赛蜜用于餐桌调味剂、口香糖和速溶咖啡；

1992年，中国批准安赛蜜用于食品和饮料；

1994年，美国FDA批准安赛蜜用于糖浆、焙烤食品和乳制品等；

1995年，美国FDA批准安赛蜜用于酒精饮料

1998年，美国FDA批准安赛蜜用于软饮料；

2000年，日本批准使用安赛蜜；

1996年，美国FDA批准阿斯巴甜为“通用甜味剂”；

FAO/WHO“食品添加剂联合专家委员会”规定安赛蜜的ADI值为9mg/kg；

FDA规定安赛蜜的ADI值为15mg/kg。

维多®安赛蜜在饮料中的应用：

维多®安赛蜜在食品中的应用：

维多®安赛蜜在日用品和药品中的应用：