异麦芽酮糖

产品介绍：

异麦芽酮糖是由葡萄糖和果糖组成的二糖碳水化合物。葡萄糖和果糖通过 α-1,6-糖苷键（化学名称：6-0-α-D-吡喃葡萄糖基-D-果糖）连接。异麦芽酮糖存在于蜂蜜和甘蔗提取物中。它的味道与蔗糖（食糖）相似，但甜度减半。异麦芽酮糖，也称为商品名帕拉金糖，由甜菜糖中的蔗糖通过酶促重排（异构化）制成.这种酶及其来源于 1950 年在德国被发现，此后对其生理作用和物理特性进行了广泛研究。异麦芽酮糖自 1985 年以来在日本被用作食品中糖的替代品，自 2005 年在欧盟被用作食品中的糖替代品。美国自 2006 年以来，澳大利亚和新西兰自 2007 年以来，除了全球其他国家。例如，食品化学品法典中规定了用于表征和测定商业异麦芽酮糖的分析方法。它的物理特性与蔗糖非常相似，使其易于在现有配方和工艺中使用。

异麦芽酮糖被氢化产生异麦芽酮糖醇，这是一种极易消化的碳水化合物，用作糖替代品，例如在无糖糖果和糖果中。

甜度为蔗糖的42%。其甜味特性与蔗糖相似。异麦芽酮糖没有吸湿性。抗酸解能力很强。热稳定比蔗糖略差，不被大多数细菌和酵母所发酵。遮蔽异味，平衡口感和风味。在高温下长时间加热比蔗糖稍易容易着色。

法规许可

中国：食品添加剂

美国：FDA认证为GRAS食品

欧洲：允许添加在食品中

澳新拉美：允许添加在食品中

欧盟：新资源食品

产品感官要求

质量规格标准GB 1886.182-2016

产品应用

应用：

在营养方面，异麦芽酮糖是一种食物能量来源，提供与蔗糖相同的能量。与蔗糖一样，异麦芽酮糖为食物提供甜味，但异麦芽酮糖的甜度只有蔗糖的一半左右。在食品制备和加工中，异麦芽酮糖和蔗糖都具有相似的特性，允许使用蔗糖的食谱能够替代或一起使用异麦芽酮糖。

异麦芽酮糖因其多种特性而被用于食品、饮料和保健品中。它用于食品和饮料中，提供类似蔗糖的天然甜味，其甜味能力约为蔗糖的一半，并且没有后味。它具有极低的吸湿性（吸湿性），使其具有即时自由流动的特性粉末，因为它们结块的风险低，可以很容易地用于饮料和其他速溶产品。它在加工过程中高度稳定，包括酸性条件和细菌可能生长的环境。例如，在运动饮料中，等渗性（渗透压等于体内液体的渗透压）可以在饮料的保质期内在储存期间保持。

异麦芽酮糖可用于烘焙食品、糕点上釉和糖衣、早餐谷物、谷物棒、乳制品、糖果（例如巧克力、果冻、耐嚼糖果和口香糖或泡泡糖）、冷冻甜点、果汁饮料、麦芽饮料、运动饮料、能量饮料、速溶饮料以及特殊和临床营养饲料。

异麦芽酮糖在全球许多地区被允许用于食品和饮料中。例如，它被美国食品药品监督管理局普遍认为是安全的（GRAS） ，被欧盟委员会批准为一种新型食品，在日本具有 FOSHU（特定健康用食品）的地位。

认证：

目前，我们的产品已通过国际BRC认证、美国FDA认证、国际ISO系列认证、IP非转基因认证、HALAL认证、KOSHER认证、ORGANIC欧盟/美国有机认证、日本有机认证、国内有机认证。

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工厂：

百龙创园是一家以生物工程为主导产业的产、学、研为一体的高新技术企业。公司拥有自动化程度高、设备先进的生产线。生产车间严格按照GMP标准建设，从原料进料到产品灌装。设备全自动化，确保稳定的生产工艺、工艺和产品质量。

常见问题：

Q1：我们可以在购买前获得一些样品进行测试吗？

A1: 是的，20~100g 的免费样品是可用的，但是运费将在客户的账户，然后运费将被退回或从未来的订单中扣除，或者样品可以通过您的快递账户发送。

Q2：你们接受哪种付款方式？

A2:1。对于小额订单，您可以通过 Paypal、Western Union 或 MoneyGram 或通过阿里巴巴支付。

2. T/T 的正常订单。

Q3：你们如何将货物运送给我们？

A3: 通过 DHL 快递、空运、海运或协商。

Q4。包装怎么样？

通常我们提供 25 公斤/袋或纸箱的包装。当然，如果您对它们有特殊要求，我们会根据您的要求。

Q5。产品的有效期如何？

实际上，它根据您订购的产品。

Q6。你提供什么文件？

通常，我们提供商业发票、装箱单、装货单、COA、健康证明和原产地证明。