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葡萄糖酸钾

CAS号： 299-27-4

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产品详情

属性

葡萄糖酸钾

中文名称:葡萄糖酸钾

英文名称:Potassium gluconate

CAS号:299-27-4

分子式:C6H11KO7

分子量:234.25

EINECS号:206-074-2

化学性质：能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。

用途：营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。

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