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分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量：610.37
性质：白色或微黄色无定型粉末,微溶于水,不溶于醇、醚，而溶解于稀酸中，熔点：134.2℃，高150℃分解。
用途：日用化学品稳定剂，医药上作为锌元素营养剂，食品添加剂。
产品执行标准：Q/KSJ 企业标准
项 目 名 称 | 专用级指标 | 食品级指标 |
含量[ Zn3(C6H5O7)2·2H2O] % ≥ | 98 | 98 |
锌含量(Zn) % - | - | 31-34 |
干燥失重 % ≤ | 3.0 | 3.0 |
硫酸盐(SO4) % ≤ | 0.020 | 0.020 |
砷（Ａs） % ≤ | 0.0005 | 0.0003 |
铅(Pb) % ≤ | 0.0010 | 0.0010 |
镉(Cd) % ≤ | - | 0.0005 |
pH值 | 6.0-7.0 | 6.0-7.0 |
包装：内衬食品级塑料袋，外套塑料编织袋，20Kg/袋。
