香料

柠檬醛呈透明的黄色液体，带有类似柠檬的气味。密度比水小，不溶于水。摄入有毒。用于制造其他化学品。它具有植物代谢物和挥发油成分的作用。它是一种烯醛、一种单萜和一种聚戊二烯。

本品为为允许使用的食用香料，可做食品添加剂。

本品为为允许使用的食用香料，可做食品添加剂。

麝香酮是大环麝香的代表性品种,大环麝香的基本化学结构为13-19无环,至少含有一个官能团,根据化学结构,可分环酯类、环内酯类、环含氧酮类、环酮内酯类等等,在麝香型合成香料中,大环麝香的产量占5%。麝香酮具有甘甜的浓香,能与各种香料很好调和。香气阈值极低(0.001ppm-0.01ppm),留香持久,是极为有效的定香剂。在药理上具有瘠奋中枢神经、呼吸中枢和心脏,促旱灾多种脲体分泌的作用,是一种治疗神志错迷的重要药物。可护张冠状动脉,增加冠脉流量,起到活血、消肿、止痛的作用。此外,还有兴奋子宫,增强子宫平滑肌的收缩的作用,故孕妇忌用。麝香以通诸窍、开经络、透肌骨、内治中风、中气、中恶及小儿惊厥,外治铁打损伤及疮毒等症而著称。高级书画加入麝香,不但清雅芬芒,且具有使书画经久不变、着水不化、防腐不蛀特殊作用。

广泛用于皂用、洗涤剂用、空气新鲜剂用的香精配方中。也适用于栀子、铃兰、紫丁香、茉莉、素心兰、香薇、薰衣草、醛香-木香、清香-果香及现代新香型香精中，如使用得恰当，可获得很好的香气效果和显出特殊的香气。不能作食用香料。