饲料添加剂

本品为氨基酸类，可做医药原料药与医药中间体，食品、饲料添加剂。

本品主要作为防腐剂以及霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂，可用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪等食品中。

用于生化研究。

脯氨酸是一个α-氨基酸，20个DNA编码的其中之一，其对应密码子为CCU，CCC，CCA和CCG，脯氨酸不是一种必需氨基酸，人体可以自行合成，其在20个蛋白质形成氨基酸中最特别之处在于，胺氮被绑定到并非一个而是两个烷基基团，因此使它具有仲氨，L型较常具有S立体化学。

本品用于瓜小实蝇的性引诱剂,诱蝇酮对甜瓜蝇有极强的引诱作用，效果比其它类似化合物均好。