谷氨酰胺

产品介绍：

谷氨酰胺是人体内最丰富的一种自由氨基酸。它既是DNA 合成的调节剂、粘膜细胞RNA 合成的重要能源物质，又是免疫系统中很多免疫细胞的重要燃料。运动对游离氨基酸库中谷氨酰胺的水平产生影响，谷氨酰胺水平的变化又反作用于免疫细胞，产生一系列的连锁反应。谷氨酰胺参与机体内许多代谢过程，在治疗和预防某些疾病方面受到广泛关注。

CAS：61348-28-5

分子式：C₁₀H₁₈N₂O₅

分子量：246.26

结构式：

理化性质：

谷氨酰胺又称α-氨基戊酰胺酸、谷氨酸-5-酰胺。从水中或稀乙醇中结晶者为完全不透明的白色斜方晶系针状晶体 (L-体)。无嗅。略有甜味。有L-体及DL-体，天然存在者为L-体。相对分子质量146.15。 L-体的熔点为185～186℃(分解)。比旋光度 +9.2°(25°，水)。不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、氯仿，溶于水(g/ml)：0℃时0.018、 18℃时0.026、30℃时0.048，水溶液呈酸性。遇酸、碱不稳定，可水解为谷氨酸。L-体从稀丙酮中结晶者为棱柱状结品，熔点为185～ 186℃(分解)。溶解度与L-体相同。

产品用途：

帮助修复和构建肌肉，给肠道细胞提供燃料，并且是身体免疫反应的一个重要组成部分。这些好处有助于加快烧伤，开放性溃疡和伤害的康复速度，并降低手术后的感染风险。在身体承受严重生理压力时（如严重烧伤，创伤或严重感染），需要的谷氨酰胺数量将多于肌肉存储量。如果不通过保健品或饮食摄取，将会出现伤口愈合慢和容易感染等风险。