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主营产品: 青蒿素 / 甜菊糖 / 罗汉果糖苷 V / 茶多酚

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罗汉果提取物 / CAS 88901-36-4

苷V25%

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基本概述

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产品详情

罗汉果提取物

产品概述：罗汉果提取物，其原料为罗汉果。主要栽培在中国的广西北部。因其甜味纯正，可作为甜味剂，在饮料，烘烤食品，营养食品中被广泛应用

用途：天然甜味剂,可广泛用于食品，饮料，保健品等领域。

CAS号：88901-36-4

分子式：C₆₀H₁₀₂O₂₉

分子量：1287.43

规格：苷V20%；苷V25%；苷V40%

属性

罗汉果苷V用作天然甜味剂。罗汉果皂甙是罗汉果中的一种三萜皂甙，常被食品工业用作糖的替代品。对肺气道也有潜在的抗炎作用。

CAS号

88901-36-4

分子式

C60H102O29

分子量

1287.43

精准质量

1286.65000

PSA

476.67000

Logp

-5.40760

IUPAC

(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[[(3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-17-[(2R,5R)-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxy-6-hydroxy-6-methylheptan-2-yl]-11-hydroxy-4,4,9,13,14-pentamethyl-2,3,7,8,10,11,12,15,16,17-decahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-yl]oxy]-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methoxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol

异构SMILE

CC(CCC(C(C)(C)O)OC1C(C(C(C(O1)COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)OC3C(C(C(C(O3)CO)O)O)O)C4CCC5(C4(CC(C6(C5CC=C7C6CCC(C7(C)C)OC8C(C(C(C(O8)COC9C(C(C(C(O9)CO)O)O)O)O)O)O)C)O)C)C

物质类别

混合物

所属类目

食品（饲料）添加剂 > 食品添加剂
植物及其他提取物 > 植物提取物

熔点

197～201℃

密度

1.51

沸点

1.517 g/cm3

29389090

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DG-等级

0.0

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