二氧化硅有大的比表面积，使它能在粉末物质的颗粒之间起到间隔剂的作用，同时促进了粉末物质的自由流动，它的吸湿性能极大，也增强了抗结块作用和吸附作用。可用于植脂末（奶精）、香精、香料、方便面汤料等食品中作抗结块剂。具体用途有以下几方面：，在医药方面，主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。在食品行业，用作流动助剂、抗结块性能。在橡胶行业，用于消除内张力、分层和开裂现象。在油漆、涂料工业，用于控制流变、防亮光、抗流挂、抗紫外线、防沉降、提高耐腐蚀性。还可用作模具，具有优异分散性、相溶性、高透明性、高白度。二氧化硅还可用作石油、食用油脱色剂、牙膏研磨剂、皮革专用消光剂等。