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甘油单油酸酯 / CAS 111-03-5

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基本概述

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产品详情

甘油单油酸酯

CAS:111-03-5

分子式：C₂₁H₄₀O₄

分子量：356.54000

外观:常温下为白色固体

简介：本品可做食品添加剂,作香精香料,也可做去垢剂.

结构式:

属性

本品可做食品添加剂,作香精香料,也可做去垢剂.

CAS号

111-03-5

分子式

C21H40O4

分子量

356.54000

精准质量

356.29300

PSA

66.76000

Logp

4.92030

IUPAC

2,3-dihydroxypropyl (Z)-octadec-9-enoate

异构SMILE

CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O

物质类别

有机物

所属类目

食品（饲料）添加剂 > 食品添加剂
香精香料 > 香精
助剂及其他 > 其他助剂

熔点

35-37 °C

密度

0.9407 g/cm3

沸点

238-240ºC

闪点

180 °C

外观与形状

常温下为白色固体

29161500

1282

DG-等级

危险类别码

R11-20/21/22

危险品标志

F,Xn

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