丁酸是一种具有 4 个碳主链的饱和短链脂肪酸。丁酸通常以酯化形式存在于动物脂肪和植物油中。 丁酸呈无色液体，具有刺鼻的难闻气味。闪点 170°F。对金属和组织有腐蚀性。密度 8.0 磅/加仑。 丁酸是一种直链饱和脂肪酸，即丁烷，其中一个末端甲基已被氧化为羧基。它具有生殖支原体代谢物和人尿代谢物的作用。它是直链饱和脂肪酸，脂肪酸比例为4:0。它是丁酸盐的共轭酸。