硬脂富马酸钠

中文名称:硬脂富马酸钠

英文名称:Sodium Stearyl Fumarate

CAS号:4070-80-8

分子式:C22H39NaO4

分子量:390.53

EINECS号:223-781-1

简介：硬脂富马酸钠为以硬脂醇与马来酸酐反应，将该反应产物同分异构化继而成盐，即得硬脂富马酸钠。硬脂富马酸钠是一种亲水性润滑剂，用作药物辅料中的润滑剂，它能克服与硬脂酸镁有关的许多问题，如主药受到影响，过分润滑；在泡腾片中形成保护膜，可以改善崩解，促进溶出，从而提高生物利用度。

用途：面团调节剂；小麦粉处理剂；氧化剂。