L-羟基脯氨酸 / CAS 51-35-4

名称：L-羟基脯氨酸

英文名称：L-Hydroxyproline，

CAS No.：51-35-4

分 子 式：C₅H₉NO₃

分 子 量　131.13

产品性状：白色片状结晶或结晶性粉末。熔点274℃。易溶于水，水中溶解度：34.5（20°，g/100g），微溶于乙醇。

产品用途：增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味。是美罗培南侧链等API医药的主要起始原料。

质量标准：AJI92，CP2015

比旋度： -74.0°~ -77.0°

氯化物： ≤0.020%

硫酸盐： ≤0.020%

重金属： ≤10ppm

含量：98.5~101.0%

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