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一水肌酸 / 还原型谷胱甘肽 / D-核糖 / 肌酸盐酸盐 / L-谷氨酰胺 / L-精氨酸 / L-茶氨酸
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L-茶氨酸 / CAS 3081-61-6
基本概述
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产品详情
L-茶氨酸
CAS:3081-61-6
分子式：C7H14N2O3
分子量：174.19800
外观:白色结晶固体
简介：茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸，由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下，在茶树根部合成，是形成茶叶滋味的重要物质，主要表现为鲜、甜，是茶叶生津润甜的主要成分。茶叶中鉴定出26种氨基酸(6种非蛋白氨基酸)，一般占茶叶干重的1%~5%，而茶氨酸占茶叶游离氨基酸总量的50%以上。作为茶叶中含量最高的特征性非蛋白氨基酸，茶氨酸安全无毒副作用，具有抗氧化、调节免疫、延缓衰老、拮抗谷氨酸过量而产生的细胞兴奋性毒性等多种生物活性。同时，L-茶氨酸作为一种烷基胺，可激活γ-T免疫细胞促进细胞增殖和细胞因子分泌，增强抵抗肿瘤细胞的能力并降低外界微生物的感染，降低机体患感冒和流感的几率。
结构式:
属性
基本信息
茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸，由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下，在茶树根部合成，是形成茶叶滋味的重要物质，主要表现为鲜、甜，是茶叶生津润甜的主要成分。茶叶中鉴定出26种氨基酸(6种非蛋白氨基酸)，一般占茶叶干重的1%~5%，而茶氨酸占茶叶游离氨基酸总量的50%以上。作为茶叶中含量最高的特征性非蛋白氨基酸，茶氨酸安全无毒副作用，具有抗氧化、调节免疫、延缓衰老、拮抗谷氨酸过量而产生的细胞兴奋性毒性等多种生物活性。同时，L-茶氨酸作为一种烷基胺，可激活γ-T免疫细胞促进细胞增殖和细胞因子分泌，增强抵抗肿瘤细胞的能力并降低外界微生物的感染，降低机体患感冒和流感的几率。
CAS号
3081-61-6
分子式
C7H14N2O3
分子量
174.19800
精准质量
174.10000
PSA
92.42000
Logp
0.40580
IUPAC
(2S)-2-amino-5-(ethylamino)-5-oxopentanoic acid
异构SMILE
CCNC(=O)CC[C@@H](C(=O)O)N
属性分类
物质类别
有机物
所属类目
植物及其他提取物 > 植物提取物
日用化学品（化妆品） > 化妆品原料
食品（饲料）添加剂 > 营养强化剂
日用化学品（化妆品） > 化妆品原料
食品（饲料）添加剂 > 营养强化剂
物化性质
熔点
207 °C
密度
1.171 g/cm3
沸点
427.1 ºC
闪点
212.1 ºC
外观与形状
白色结晶固体
酸碱性
碱性 酸性
出口信息
HS
29241990
危险类别码
R43
危险品标志
Xi
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