4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑

中文名称:4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑

英文名称:5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole

CAS号:137-00-8

分子式:C6H9NOS

分子量:143.21

EINECS号:205-272-6

熔点:<25°C

沸点:135°C7mmHg(lit.)

密度:1.196g/mL at 25°C(lit.)

闪点:>230°F

化学性质:无色至淡黄色粘稠油状液体，久贮后呈色可变暗。呈不愉快噻吩类化合物气味，高度稀释时呈坚果香气。极易溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

用途: GB2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。用于坚果类、奶制品、肉制品等，用作医药中间体