异麦芽酮糖

/ CAS : 13718-94-0

外观	白色结晶，无异味，晶体均匀。味甜，甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯，显甜快，无后味，其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上，是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热，不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大，无龋齿性。天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。	分子式	C12H22O11	分子质量	342.29600
海关编码	29400090	危险品编号(UN)	0.0	危险品等级	0.0
别名	帕拉金糖水合物; 6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖; 异构蔗糖; 6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水; 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖; 氢化帕拉金糖; 帕拉金糖; PALATINOSE HYDRATE 异麦芽酮糖/帕拉金糖; ISOMALTULOSE 异麦芽酮糖