其他

硬脂酰乳酸钠主要用作阴离子表面活性剂、食品乳化剂、增稠剂和化妆品乳化剂。作为W/O型增稠剂和食品乳化剂，硬脂酰乳酸钠可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的弹性和稳定性，使面团蓬松柔软，且不易老化，可用于糕点和面包。

本品为一种聚氯乙烯优良的耐寒增塑剂，增塑效率高，挥发性低，因此除具有优良的低温耐寒性能外，又有较好的耐热性，可在较高的温度下使用。本品的耐候性较好，电气绝缘性能也较优，常与邻苯二甲酸酯类并用，特别适用于耐寒电线和电缆料、人造革、薄膜、板材、片材等制品。本品无毒，可用于食品包装材料。除聚氯乙烯制品外，还可以用作多种合成橡胶的低温用增塑剂以及硝基纤维素、乙基纤维素、聚甲基丙烯酸甲酯、聚苯乙烯、氯乙烯共聚物等树脂的耐寒增塑剂。用作喷气发动机的润滑油。

本品主要用作食品日用香精。

柑青醛可以用于柑橘型、果香型和许多花香型香精中。它对香柠檬及其它柑橘香有很大影响，包括醛香头香。由于它较一般脂肪醛类稳定，适用范围较广。

本品可用作食品的保存剂、防霉剂。