香精香料

吲哚存在于粪、煤焦油、茉莉油、橙花油中，无色小叶状或板状晶体，有极强的粪臭味，纯品稀释后有新鲜的花香味，溶于热水、苯和石油英，易溶于乙醇、乙醚和甲醇，能随水蒸气挥发，置于空气中或见光变红色，并树脂化，呈弱酸性，与碱金属成盐，与酸作用则树脂化或聚合。高度稀释的溶液有茉莉花香，可以作为香料使用。吲哚是一种重要的有机原料和精细化工产品，它的同系物和衍生物广泛存在于自然界，主要存在于天然花油，如茉莉花、甜橙、白柠檬、柚皮、柑橘、苦橙花、水仙花、香罗兰等中。可广泛用于制造茉莉、紫丁香、橙花、栀子、忍冬、荷花、水仙、依兰、草兰、白兰等花香型香精。也常与甲基吲哚共用来拟配人造灵猫香，极微量可用于巧克力、悬钩子、草莓、苦橙、咖啡、坚果、乳酪、葡萄及果香复方等香精中。

乙二醇苯醚是一中典型的高沸点有机溶剂，早在七十年代欧美已广泛采用。它是一种略带玫瑰香味，低挥发，高沸点的无色透明液体，由于其能和许多有机溶剂混溶，渗透性强，与异佛尔酮、DBE、苯甲醇比综合性能突出，可全性能替代使用。乙二醇苯醚对丙烯酸树脂、硝基纤维素、乙基纤维素、环氧树脂、醇酸树脂、苯氧基树脂等各种树脂具有极好的溶解性，能与醇、醚混溶，俗称“万能溶剂”。本品可用作水性涂料及油墨成膜助剂、香料定香剂、油墨流畅剂、药用防腐杀菌剂、电子清洗剂及油墨慢干剂等。

2,5-二甲基吡嗪为无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味，混溶于水和有机溶剂，天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。

乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面

1、仲辛醇与邻苯二甲酸酐反应制得邻苯二甲酸二仲辛醇酯，这是聚氯乙烯常用的增塑剂，也用于合成纤维油剂，消沫剂。 2、用于合成表面活性剂、煤矿浮选剂、农药乳化剂原料。 3、用作溶剂，如油脂和蜡用溶剂。 4、作为制药原料，用于合成驱肠虫用药己雷琐辛得合成原料。