食品（饲料）添加剂

氯化钠是一种由钠和氯化物组成的金属卤化物，具有钠和氯化物的替代能力。当体内钠耗尽时，必须补充钠以维持细胞内渗透压、神经传导、肌肉收缩和正常肾功能。氯化钠是食盐的主要成分，化学式为NaCl。氯化钠是海水中盐分的主要组成部分，是最常见的调味料。摄取过量的盐易得高血压。

纳他霉素对霉菌、酵母菌和真菌都有极强的抑制能力，但对细菌、病毒等其他微生物则无抑制作用。纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温（100℃）；但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的锚点稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响，所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。1982年6月，美国FDA正式批准纳他霉素可用作食品防腐剂，还将其归类为GRAS产品之列。纳他霉素是一种高效的霉菌、酵母菌及真菌的抑制剂，用于抑制食品中的霉菌、酵母菌及真菌，对人体十分安全、可靠，又不影响产品风味，在世界范围广泛用于干酪、肉制品、糕点、果汁等食品。该产品由游链霉素经深层发酵和多步提取工艺精制而成，其制剂采用50％纳他霉素和50％乳糖混合而成。

是高效氮磷复合肥料。可用作木材、纸张、织物的阻燃剂，纤维加工和染料工业的分散剂，搪瓷用釉药，防火涂料的配合剂，火柴梗和蜡烛芯的灭烬剂，干粉灭火剂。还用于印刷制版和医药制造。在食品工业中用作膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造发酵助剂、缓冲剂。还用作动物饲料添加剂。

本品可作小麦粉处理剂；面团改质剂；营养强化剂。用作家畜饲料添加剂。医药上用作防治地方甲状腺肿的加碘食盐或药剂。用作分析试剂、氧化剂和氧化还原滴定剂。

主要用作纺织品媒染剂、农业杀虫剂、水的杀菌剂、防腐剂，也用于鞣革、铜电镀、选矿等。也用作收敛药和防病药，也是农业杀菌剂。用作分析试剂、媒染剂和防腐剂。