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食品添加剂

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652
CAS:7048-04-6
分子式:C3H10ClNO3S
别名
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L-半胱氨酸盐酸盐一水合物; L-半胱氨酸盐酸盐,一水合物; L-盐酸半胱氨酸一水物; L-巯基丙氨酸盐酸盐一水合物; L半胱氨酸 盐酸盐一水合物; L-半胱氨酸盐酸盐,一水; 盐酸半胱氨酸; L-半胱氨酸盐酸盐一水
简介
半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料;是面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用,有治疗气管炎和化痰。
CAS:71-36-3
分子式:C4H10O
别名
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1-丁醇; 一丁醇; 丁醇; 酪醇
简介
本品用作色谱分析试剂,也用于有机合成等。为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、奶油、威士忌和干酪等型香精。亦用作萃取用溶剂、色素稀释剂。
CAS:621-82-9
分子式:C9H8O2
别名
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3-苯基-2-丙烯酸; β-苯基丙烯酸; 反式肉桂酸; 皮酸; 亚苄基乙酸; 苯基丙烯酸; 桂皮酸; 苯丙烯酸; 桂酸
简介
肉桂酸是一种单羧酸,由丙烯酸在 3 位带有苯基取代基组成。它存在于肉桂中。它具有作为植物代谢物的作用。它是苯乙烯的成员,也是肉桂酸的成员。它是肉桂酸酯的共轭酸。
CAS:868-14-4
分子式:C4H5KO6
别名
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酸性酒石酸钾; 酒石酸单钾盐; 重酒石酸钾; 酸式酒石酸钾; L-酒石酸盐氢钾; L(+)-酒石酸单钾盐; L-酒石酸二氢钾; 2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐; L(+)-酒石酸氢钾; (2R,3R)2,3-二羟基丁二酸氢钾
简介
酒石酸氢钾可作为分析试剂、显影剂、还原剂、细菌抑制剂,用于制焙粉、利尿利便药,并供制酒石酸盐。酒石酸氢钾用于制焙粉、利尿利便药,并供制酒石酸盐。
CAS:137-40-6
分子式:C3H5NaO2
别名
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丙酸钠盐; 丙酸鈉
简介
丙酸钠为酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。丙酸钠作为防腐剂主要用于食品、饲料和化妆品中。丙酸钠在制革中作蒙囿剂,以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
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