营养强化剂

用于生化研究，医药上作为氨基酸类营养药，主要用于治疗贫血症。

用作锰的标准液制备，在引燃剂中作可燃物。主要用于制锰钢，含锰13%的锰钢坚而韧，是轧制钢轨、制耐磨轴承和装甲板的优质钢材。还用于制防磁零部件。

本品可用于铝合金冶炼、有机氯化物触媒、染料和颜料的制造，以及用于制药和干电池等，也可用作营养增补剂。

食品工业用作营养增补剂、酵母养料、缓冲剂、中和剂。还可用于牙膏磨料、涂料填料、电工器材荧光体。主要用作牙膏摩擦剂，可制成洁齿力强、外观光洁细腻的含氟牙膏，其用量为45%～50%。也用作金属磨蚀剂，饲料、牙粉、搪瓷、陶器、玻璃等的原料。

维生素B6亦称“抗皮炎维生素”。B族维生素之一。属吡啶衍生物，包括吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛(pyridoxal)、吡哆胺(pyridoxamine)三种化合物，在食物中它们以能相互转化的形式存在。但植物中的维生素B6多为吡哆醇，而人和动物体内多为吡哆醛和吡哆胺。人体肠道细菌也能合成吡哆醇，在人体内吡哆醇可转化成吡哆醛和吡哆胺，而后二者不能转变成吡哆醇。三者有相同的生理活性。维生素B6在人体内迅速转变为吡哆醛磷酸盐，这一化合物在氨基酸代谢中起着重要作用，为脱羧酶、转氨酶、犬尿酸酶、脱氨酶、脱硫水化酶的辅酶。亦是碳水化合物和脂肪代谢、中枢神经系统的活动以及血红蛋生成所必需的辅酶。