芥末油 

产品介绍：

芥子油其实是异硫氰酸酯化合物的总称，具有防癌作用。既能防癌，又能解决胀气。芥子油中含有硫化物，一般具有辛辣的气味，所以我们在生吃萝卜的时候，会感到有一种辛辣的味道。

CAS：  8007-40-7

分子式：C₄H₅NS

分子量：99.1542

性状：淡琥珀色油性液体

储存：库房通风低温干燥,与氧化剂、酸类、食品添加剂分开存放

用途：香辛料。广泛用于各种调味剂，如配制芥末粉、芥末酱。整粒者可用于腌渍或与蔬菜同煮。用量视需要而定。