大豆组织蛋白

大豆组织蛋白是将脱脂豆粕、蛋白经挤压膨化机的高温高压处理，有良好的吸水性和保油性，组织蛋白良好的颗状结构，使其口感类似于肉类，是一种理想的肉制品添加物,加进肉中可降低加工成本并防止肉收缩，提高肉制品中蛋白的含量.使产品拥有更高的营养价值。