天津市同新化工有限公司
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三聚磷酸钠 / CAS 7758-29-4
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产品详情
三聚磷酸钠
三聚磷酸钠，别称磷酸五钠，焦偏磷酸钠，STPP，三聚磷酸五钠。白色粉末状结晶，流动性较好，相对分子质量367.86，熔点622℃，易溶于水，其水溶液呈碱性。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
基本信息
中文名称：三聚磷酸钠
英文名称：Sodium Tripolyphosphate
CAS号：7758-29-4
分子式：Na5O10P3
分子量：367.864
存储方法
储存在密闭容器中，储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，存放时应防潮。
用途
三聚磷酸钠用于洗涤剂，作为助剂、肥皂增效剂及防止条皂结晶和起霜，工业用水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油井掘泥控制剂，制纸用油污防止剂，油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等悬浮液处理的有效分散剂。食用级三聚磷酸钠可作为各种鱼肉制品的食品改良剂，饮料的澄清剂。
性质与稳定性
白色粉末。 易溶于水，其水溶液呈碱性。
属性
基本信息
三聚磷酸钠为白色粉末状结晶，流动性较好，易溶于水，其水溶液呈碱性。三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂等。例如，三聚磷酸钠可增加肉质的嫩度，也可用作鱼肉制品的食品改良剂、饮料的澄清剂。
CAS号
7758-29-4
分子式
Na5O10P3
分子量
367.86400
精准质量
367.81900
PSA
214.40000
Logp
1.49640
IUPAC
Sodium triphosphate
异构SMILE
[O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+]
属性分类
物质类别
无机物
所属类目
助剂及其他 > 水处理化学品
农药化学品及其中间体 > 化肥/肥料
食品（饲料）添加剂 > 水分保持剂
农药化学品及其中间体 > 化肥/肥料
食品（饲料）添加剂 > 水分保持剂
物化性质
熔点
622 °C
密度
2.52 g/cm3 (20℃)
外观与形状
白色粉末
出口信息
HS
28353190
危险类别码
R36/37/38
危险品标志
Xi
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