食品（饲料）添加剂

该品为维生素类药物，与烟酰胺统称维生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为医药中间体，用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。

黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体，性能最优越的生物胶，因而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用。在食品方面：许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。在日用化工方面：黄原胶分子中含有大量的亲水基团，是一种良好的表面活性物质，并具有抗氧化、防止皮肤衰老等功效。在医学方面：黄原胶是目前国际上炙手可热的微胶囊药物囊材中的功能组分，在控制药物缓释方面发挥重要作用。在石油工业中，由于其优良的抗盐性和耐热性，因而被广泛应用于海洋、高盐层区等特殊环境下的钻井，并可用作采油驱油剂，减少死油区，提高采油率。

葡萄糖酸亚铁盐作食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。

2-甲基呋喃是一种重要的有机中间体，在化工、医药、农药、能源领域均有重要的应用。同时，2-甲基呋喃具有较高的辛烷值和比乙醇更高的能量密度，可作为替代汽油的生物燃料。

双淀粉磷酸酯是一种化学物质，具有一定毒性，加热时会分解出刺鼻的烟雾等，白色粉末状，糊化温度较高而湿润度较低，中文别名有磷酸酯双淀粉；二淀粉磷酸酯；淀粉磷酸双酯；磷酸酯双淀粉的强度、黏附力、硬度等性能差时，对制备的面粉等产品口感、性能影响很大，因而制备出最佳的磷酸酯双淀粉在面粉领域具有重要的意义。