湖州市菱湖新望化学有限公司

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主营产品: 微晶纤维素 / 硬脂酸 / 硬脂酸钙 / 硬脂酸镁 / 硬脂酸钠 / 硬脂酸钾 / 乙酰丙酮钙 / 乙酰丙酮锌 / 月桂酸钠 / 月桂酸锌

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食品添加剂系列-硬脂酸 / CAS 57-11-4

99%

酸值(以KOH计）196-211mg/g ; 碘值（以I计） ≤7.0g/100g

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Pallets Packing	20'FCL		40'FCL
Pallets Packing	With	Without	With	Without
20 KG/塑编袋酸值(以KOH计）196-211mg/g ; 碘值（以I计） ≤7.0g/100g	10 MT	12.5 MT	--	12.5 MT
25 KG/纸袋 99%	10 MT	12.5 MT	--	12.5 MT

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食品添加剂系列-硬脂酸

中文名：硬脂酸

化学分子式：C₁₈H₃₆O₂

CAS NO.：57-11-4

主要用途：

在食品上，硬脂酸钾被用作表面活性剂，软化剂，膨松剂，发泡剂，抗结剂，乳化剂，稳定剂，在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。

在化妆品中，硬脂酸钾作为增稠剂添加在洁面乳，洗发乳，胶凝剂等油性化妆品中。同时它也是化工行业理想的润滑剂和乳化剂。高熔点的特性使它适用于高温润滑剂，特别是在聚烯烃中的应用。

执行标准：GB1886.101-2016 食品添加剂硬脂酸

检验项目	标准要求
性状	白色至淡黄色硬质固体
酸值(以KOH计），mg/g	196-211
碘值（以I计），g/100g	≤7.0
皂化值(以KOH计），mg/g	197-212
水分，w/%	≤0.2
灼烧残渣，w/%	≤0.1
不皂化物，w/%	≤1.5
结晶点，℃	54.5-69.0
铅(Pb)，mg/kg	≤2.0

包装：外用编织袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋，20公斤/袋，也可根据顾客协议包装。

属性

硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸,几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸,在动物脂肪中的含量较高,如牛油中含量可达24%,植物油中含量较少,茶油为0.8%,棕榈油为6%,但可可脂中的含量则高达34%。

CAS号

57-11-4

分子式

C18H36O2

分子量

284.47700

精准质量

284.27200

PSA

37.30000

Logp

6.33250

IUPAC

octadecanoic acid

异构SMILE

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O

物质类别

有机物

所属类目

植物及其他提取物 > 动物提取物
食品（饲料）添加剂 > 食品用香料香精
助剂及其他 > 塑料橡胶助剂

熔点

67-72 °C

密度

0.84g/cm3

沸点

361 °C

闪点

>230 °F

外观与形状

白色固体带有一种温和气味

29157010

出口手续要求

A R

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