湖州市菱湖新望化学有限公司

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主营产品: 微晶纤维素 / 硬脂酸 / 硬脂酸钙 / 硬脂酸镁 / 硬脂酸钠 / 硬脂酸钾 / 乙酰丙酮钙 / 乙酰丙酮锌 / 月桂酸钠 / 月桂酸锌

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食品添加剂系列-硬脂酸钾 / CAS 593-29-3

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基本概述

产品包装

20 KG/塑编袋

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产品详情

食品添加剂系列-硬脂酸钾

化学分子式：CH₃(CH₂)₁₆COOK

CAS NO.：593-29-3

化学结构式：

主要用途：

在食品上，硬脂酸钾被用作表面活性剂，软化剂，膨松剂，发泡剂，抗结剂，乳化剂，稳定剂，在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。

在化妆品中，硬脂酸钾作为增稠剂添加在洁面乳，洗发乳，胶凝剂等油性化妆品中。同时它也是化工行业理想的润滑剂和乳化剂。高熔点的特性使它适用于高温润滑剂，特别是在聚烯烃中的应用。

执行标准：GB31623-2014 食品添加剂硬脂酸钾

检验项目	标准要求
性状	白色至淡黄色的粉末、颗粒、片型等固体
鉴别1，溶解性试验	应通过试验
鉴别2，钾离子鉴别	应呈正反应
硬脂酸钾含量，w/%	≥95
游离脂肪酸，%	≤3.0
不皂化物，%	≤2.0
铅（Pb），mg/kg	≤2.0

包装：外用编织袋，内衬高压聚乙烯薄膜，20公斤/袋，也可根据顾客协议包装。

属性

本品可做食品添加剂，疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。

CAS号

593-29-3

分子式

C18H35KO2

分子量

322.56800

精准质量

322.22700

PSA

40.13000

Logp

4.99780

IUPAC

potassium;octadecanoate

异构SMILE

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[K+]

物质类别

有机物

所属类目

日用化学品（化妆品） > 洗涤用品
食品（饲料）添加剂 > 抗结剂
食品（饲料）添加剂 > 胶姆糖基础剂

密度

1.12 g/cm3

沸点

359.4ºC

闪点

162.4ºC

外观与形状

白色至黄白色蜡状固体。呈脂肪气味。

29157090

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DG-等级

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