绿新(福建)食品有限公司

中国福建

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主营产品: 卡拉胶 / 琼脂 / 魔芋精粉

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Q系列琼脂（Q90） / CAS 9002-18-0

水分≤22.0%

基本概述

产品包装

Pallets Packing	20'FCL		40'FCL
Pallets Packing	With	Without	With	Without
1 KG/纸袋水分≤22.0%	13.5 MT	15 MT	--	15 MT

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产品详情

Q系列琼脂（Q90）

Q系列琼脂

产品说明：绿新集团琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。广泛应用于食品工业、医药工业、日化工业、生物工程等领域。

琼脂特点：

1低能量高膳食纤维

2保水能力特别强

3温度滞后现象

4在酸性条件下保持蛋白类产品高稳定性

琼脂质量指标

执行标准 Executive Standard		GB 1886.239-2016
检验项目Inspection Items		标准参数Specification
感官Sensory	色泽Color and luster	类白色或淡黄色 White or light yellow
	状态 Form	均匀粉状或条状 Uniform powder or strips
	气味Smell	具有本产品固有气味无异味，无刺激性气味 The inherent smell of this product, No peculiar & irritating odor.
理化 Physicochemical Analysis	水分Moisture (105℃、4h) , w/% ≤	22.0
	灰分Ash (550℃、4h) , w/% ≤	5.0
	水不溶物 Water-insoluble matter , w/% ≤	1.0
	淀粉试验Starch test	通过试验Pass
	明胶试验Gelatin test	通过试验Pass
	*凝胶强度Gel strength (1.5%,20℃, g/cm²,4hr)	—
	铅Lead (Pb) /(mg/kg) ≤	3.0
	砷Arsenic (As) /(mg/kg) ≤	3.0
微生物 Microorganism	*菌落总数 Total Plate Count /(CFU/g)	—
微生物 Microorganism	*沙门氏菌Salmonella (25g)	不得检出Negative in 25g

属性

寒天（寒天粉）自日本奈良时期被人们所广泛接受，喜爱，到了平安时期，已经作为料理被广泛食用。又到了江户时期，人们将多余剩下的洋粉放到寒冷的户外，结冻后就变成了干货，据说这也就是寒天的由来。试着煮了之后，洋粉独特的异味消失了，变成了透明的固体。因为富含食物纤维，所以它也作为减肥健康食品被人们所喜爱。

CAS号

9002-18-0

分子式

C14H24O9

分子量

336.33500

精准质量

336.14200

PSA

127.07000

Logp

-2.62740

IUPAC

(2R,3S,4S,5R)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(4R,5S)-4-hydroxy-3-methyl-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-methoxyoxane-3,5-diol

异构SMILE

CC1[C@H]([C@H]2C(C(O1)CO2)OC3[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O3)CO)O)OC)O)O

物质类别

混合物

所属类目

植物及其他提取物 > 植物提取物
食品（饲料）添加剂 > 增稠剂

熔点

85-95 °C

外观与形状

半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑

13023100

出口手续要求

A R

0.0

DG-等级

0.0

危险类别码

R22; R36/37/38

危险品标志

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