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主营产品: 万寿菊提取物 / α-熊果苷 / 熊果苷 / 叶黄素 / 堆心菊素 / 玉米黄素 / 神经酸 / 藻蓝蛋白 / 熊去氧胆酸

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玉米黄质 / CAS 144-68-3

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基本概述

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产品详情

玉米黄质

中文名称:玉米黄质

英文名称:Zeaxanthin

CAS号:144-68-3

分子式:C40H56O2

分子量:568.87

EINECS号:205-636-4

熔点: 203-205°C

沸点: 572.66°C (rough estimate)

密度: 0.9944 (rough estimate)

用途: 存在于玉米，菠菜，鸡蛋，鱼类，藻类等到各种植物和动物中。利用现代的生物技术萃取得到的天然色素。玉米黄质被广泛的用于食品添加剂，并且在食品工业中，常用在给肉类食品的着色上。

属性

本品是以天然植物为原料，经过精制加工提纯所得到。玉米黄质是一种强抗氧化剂，还可通过猝灭单线态氧、清除自由基等抗氧化行为来保护机体组织细胞，从而保护生物系统免受一些由于过量氧化反应所产生的潜在的有害作用。

CAS号

144-68-3

分子式

C40H56O2

分子量

568.87100

精准质量

568.42800

PSA

40.46000

Logp

10.54740

IUPAC

(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol

异构SMILE

CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C2=C(C[C@H](CC2(C)C)O)C)\C)\C)/C)/C

物质类别

有机物

所属类目

原料药及其中间体 > 生物化学品
原料药及其中间体 > 专科用药
食品（饲料）添加剂 > 着色剂

熔点

203-205℃

密度

1.008 g/cm3

沸点

572.66°C

闪点

273.4ºC

外观与形状

本品为橘黄色粉末或油状液体。

酸碱性

中性还原性

29062990

DG-等级

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