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CAS:527-07-1
分子式:C6H11NaO7
别名
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D-葡糖酸单钠盐; 2,3,4,5,6-五羟基己酸钠盐; D-葡萄糖酸盐钠盐; 葡糖酸单钠盐; 五羟基己酸钠
简介
葡萄糖酸钠是一种常见的、具有广泛用途的有机酸钠盐。工业级的葡萄糖酸钠常用于建筑、化工等行业,在建筑行业中,常作为水泥添加剂起减水及缓凝的作用,在化工行业中,作为生产其他的葡萄糖酸盐、葡萄糖酸及葡萄糖酸内酯的基础原料,在电镀、清洗剂、胶卷制造、水质处理等方面也有良好的应用。食品级的葡萄糖酸钠常用于食品、医药行业中,在食品行业中,作为食品添加剂,起到调节味道、调节酸度、脱水、固化等作用,在医药行业中,能够调节酸碱平衡,维持细胞外渗透压。
CAS:55589-62-3
分子式:C4H4KNO4S
别名
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AK糖; 安赛蜜K; 安赛蜜(钾); 乙酰舒泛K; 6-甲基-1,2,3-氧杂噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐; 乙酰磺胺酸钾; 安塞蜜钾盐; 安赛蜜
简介
安赛蜜是第四代人工合成甜味剂,单独使用有一定的苦味,与天冬甜素或甜蜜素混用有协同作用,且可掩盖后苦味。摄人人体后不被吸收,不产生热量,适合糖尿病和肥胖症患者使用。我国规定可用于糕点、果酱(不包括罐头)、酱菜、糖果、蜜饯、饮料、冰淇淋和胶姆糖,最大用量0.3g/kg;也可作为餐桌甜味料(片状或粉状),每片或每小包40mg。
CAS:57817-89-7
分子式:C38H60O18
别名
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甜菊糖苷; 甜菊萃; 斯切维苷; 甜菊素; 蛇菊苷; 甜菊甙; 甜菊苷; 甜菊糖甙; 甜叶菊提取物
简介
甜菊糖是以相同的双萜配基构成的8种配糖体的混合物,不含糖分和热量,色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂,其热量低并且口味非常接近蔗糖,是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂,被国际上誉为“世界第三糖源”。甜菊糖作为食品甜味剂、防腐剂广泛应用于食品工业,用来制作高甜度、低热量、低盐、防龋齿食品。
CAS:585-88-6
分子式:C12H24O11
别名
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氢化麦芽糖; 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇; 4-O-α-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
简介
麦芽糖醇是一种 α-D-葡萄糖苷,由D-葡萄糖醇组成,在 4-位连接有一个 α-D-葡萄糖基残基。它源自α-D-葡萄糖和D-葡萄糖醇。 (1) .用作糖的替代品。 (2) .它具有代谢物、泻药和甜味剂的作用。
CAS:6020-87-7
分子式:C4H11N3O3
别名
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N-甲基胍基乙酸; 肌酸一水化物; 肌酸一水合物; 肌氨基酸; 肌氨酸一水化合物; 甲胍基醋酸; 肌氨肌酸; 肌肉素
简介
广泛用于食品、饮料、添加剂等。医药原料及保健品添加剂。可抑制肌肉疲劳因素的产生,减轻疲劳与紧张,恢复体能,可加速人体蛋白质合成,使肌肉更结实,增强肌肉弹性,降低胆固醇、血脂、血糖水平,改善中老年人肌肉萎缩症,延缓衰老。
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