食品添加剂

本品为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。

1、用作有机合成工业的脱水剂、缩合剂及生产香兰素、兔耳草醛、消炎止痛药物、阳离子交换树脂的催化剂。 2、用作水处理缓蚀剂。 3、用作高浓度为腐蚀药，低浓度为收敛药。 4、用作分析试剂，合成阴离子交换树脂的催化剂。

用作化妆品氨基酸营养剂、氨基酸营养食品添加物等

本品为防腐剂，用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。

亚硝酸钾是有机合成中用作还原剂，食品显色剂，化学试剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离。