食品添加剂

胡卢巴油是一种香辛料，以整粒或粉状作调味增香用，现多用于制造果酱和咖喱粉，亦常用于糖果、甜点及饮料等中。因含有较多蛋白质、维生素和无饥盐，故亦有用作营养增补食品，印度妇女则多用来帮助乳汁分泌用。在北非和中东地区，伊斯兰教徒妇女常服用焙炒胡芦巴以使乳房丰满。也可利用其黄色，作为食用色素。此外，因其含有薯蓣皂苷配基，可用于制造避孕药。

三肌酸苹果酸是一种新型的食品原料，可用于合成运动营养糖果。

酒石酸钠常作为螯合剂、酸味调整剂、缓冲剂、乳化盐、抗氧化剂、抗氧化增效剂、生化试剂以及清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂使用,其生产制备的几种方法如下: 1.加热酒石酸的水溶液,用碳酸钠或氢氧化钠中和、浓缩后结晶而得,或用乙醇使其结晶析出。 2.将酒石酸和等摩尔量的NaOH溶于水,将混合物的水溶液冷却,或者在酒石酸钠的溶液中加入等摩尔量的酒石酸,将溶液冷却。必要时可加入乙醇,即可得到一水酒石酸氢钠。 3.将酒石酸溶于水,加热,加入十水合碳酸钠中和过滤。滤液浓缩,搅拌下冷却。抽滤结晶,用水洗涤后,置室温下干燥,可得纯品酒石酸钠。

“抗衰老、解毒、预防胆结石。 卵磷脂是人体所必需的营养素之一，通常所说的卵磷脂都是指大豆卵磷脂。大豆卵磷脂的主要作用包括：1、可以修复受损的细胞膜，提高人体新陈代谢的能力，从而使皮肤变的年轻，具有一定的抗衰老作用。2、卵磷脂可以参加到体内的胆固醇和甘油三脂的运输中，能够有效的调节血脂代谢，进而防止心血管系统疾病的发生。3、卵磷脂具有一定的解毒功效，可以使体内的代谢毒素排出体外，具有一定的淡化色斑，滋润皮肤的功效。4、卵磷脂还能够分解胆汁中的胆固醇，对于预防胆结石具有一定的作用。”