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主营产品: 柠檬酸 / 二水合柠檬酸钠 / 柠檬酸钾 / 山梨酸 / 硼酸 / 乙酸钠 / 山梨酸钾

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山梨酸钾 / CAS 24634-61-5

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基本概述

产品包装

25 KG/纸板桶; 25 KG/纸袋; 1 KG/纸袋

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产品详情

山梨酸钾

中文名称:山梨酸钾

英文名称:Potassium sorbate

CAS号:24634-61-5

分子式:C6H7KO2

分子量:150.22

EINECS号:246-376-1

外观与性状：白色晶体或粉末

规格：25kg/袋（桶），1kg/袋

用途：是一种抗菌防腐剂，在药剂、食品、肠溶剂和化妆品中使用具有抗细菌和抗真菌的作用，通常在口服和局部用药，特别是含非表面活性剂的制剂中，使用浓度为0.1%~0.2%，在水中有较大的溶解度和较好的稳定性

属性

山梨酸钾主要用作食品防腐剂，亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强，PH值越低，抗菌作用越强。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

CAS号

24634-61-5

分子式

C6H7KO2

分子量

150.21700

精准质量

150.00800

PSA

40.13000

Logp

-0.13140

IUPAC

potassium;(2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

异构SMILE

C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[K+]

物质类别

有机物

所属类目

食品（饲料）添加剂 > 防腐保鲜类

熔点

270 °C

密度

1.361 g/cm3

沸点

233 ºC

闪点

139.9 ºC

外观与形状

白色晶体或粉末

29161900

出口手续要求

A,B N,M,R,S

危险类别码

R36/37/38-35-22

危险品标志

Xi,C,T,F

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